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    林安也很无奈：“我们想创意的时间‘花’太多了，所以去晚了，我选这些已经是食材里面最好的了。”

    “别说其他的了，赶紧做吧。”王婷道。

    虽然制作没有时间限制，可是别人要是做的快，自己做的慢，等到送到评委面前，评委的肚子都饱饱的了，还能得高分嘛！

    三个人，于是分工合作开始做绿豆面。

    绿豆为豆科一年生草本植物，原产于我国、印度、缅甸，有2000多年的栽培史。

    绿豆味甘、‘性’凉，入心、胃经，以绿豆为原材料做出来的绿豆面，柔有韧，‘色’泽嫩绿，绿豆和菜汁‘混’合出的独特清香，‘诱’人胃口大开。

    绿豆面营养丰富，物美价廉，还有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿等功效，可以说，廖华华她们这一次是选择了一个非常‘棒’的创意了。

    绿豆面很好吃，只是制作过程却有些繁琐复杂。

    首先，需要筛去绿豆的杂物然后碾压磨碎，放入容器加入清水浸泡，依据季节不同，所需要浸泡的时间也不同，在冬天需要一昼夜的时间，而在夏天则也需要半日。

    不过，现代工具的改良，通过科学技术手段，能够缩短浸泡时间，而且达到同样的效果。

    浸泡好后，滗去水时拣去豆皮，然后是浸泡大米。
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