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    尖叶菠菜的耐寒和耐热力比较强，所以一年四季都可以种植；圆叶菠菜的耐热性比较差，更适合越冬种植，因此侯小毛是要找圆叶的菠菜。

    叶子形状不一样自然味道也不一样，尖叶的菠菜叶子比较博，质地柔软，涩味少，吃起来很鲜美，而且也不耐煮，很适合炒菜；圆叶的菠菜叶肥大，含糖量少，吃起来可能没有尖叶的那么爽口，而且也偏涩口，而且比较耐煮，因此一会儿焯水的时候要多煮一会儿。

    侯小毛将春菠放到灶台上摘干净，他没有去根，因为春季吃菠菜比较忌讳去根。

    春菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪，可能当做减肥餐。

    锅内加入水烧开，下入粉丝把粉丝煮至变软，将粉丝捞出，随后将粉丝放到温水中浸泡几分钟把粉丝泡发好。

    将干辣椒切成段，放在碗内，大蒜拍碎，再切成末。

    锅内烧水加盐加入菠菜焯水后将其切成大概三厘米长的段。

    　　


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